SALSA AGRIDULCE

SALSA AGRIDULCE

• 1 taza de vinagre blanco.
• 2 tazas de agua.
• 1 taza de azúcar en polvo.
• 3 cucharadas de maicena disueltas en 5 cucharadas de agua.
• 1/2 cuchradadita de colorante rojo.
• 1 cebolla en cubos grandes.
• 3/4 de taza de piña en cubos.
• 1 cuchrada de aceite de soya
Elaboración de la salsa agridulce
Ponemos todos los ingredientes menos la cucharada de maíz, en un cazo y lo calentamos.
En un vaso diluimos la harina de maíz o el espesante con un poco de agua fría; lo añadimos al cazo y lo removemos todo bien.
Se hierve a fuego lento durante 2 minutos y se sirve calentita.
Nuestro consejo para la salsa agridulce
Como ocurre con casi todas las recetas podemos encontrar muchas variantes y es que cada uno la adapta a su gusto y así encontraremos sitios que sirven la salsa agridulce más salada, más dulce, más líquida o más espesa, etc.

Algunas sugerencias para mejorar la calidad nutricional de la salsa agridulce
Cambiar el azúcar blanco refinado por azúcar integral o concentrado de manzana.
Utilizar vinagre de arroz o de manzana en lugar de vinagre de vino.
Usar Kuzu o Arrorrout en lugar de harina de maíz (la típica "Maizena")